ZA SVIJET

 
 
 
 

ZDRAVLJE

obesity

Mnogi zdravstveni rizici povezani s konzumacijom mesa rezultat su katastrofalne prakse koja se provodi u industrijskom uzgoju (ili točnije u intenzivnom uzgoju). Ti rizici uključuju Salmonellu kao i goveđu epidemiju BSE, ptičju gripu i otpornost prema antibioticima. Otpornost prema antibioticima nastaje kada kroz njihovu pretjeranu uporabu na farmama, bakterije razviju otpornost i postanu imune na otporne na učinak antibiotika. Antibiotici se kod industrijskog uzgoja životinja koriste u ogromnim količinama. Mnogi stručnjaci vide akutan rizik za ljudsko zdravlje kroz ovakvu pretjeranu uporabu. Za ljude koji rade na farmama ili žive u njihovoj blizini postoje i drugi, izravniji rizici po njihovo zdravlje kao što je emisije čestica tvari.


Konzumacija samog mesa povezana je s više od stotinu različitih ljudskih bolesti. Među njima su dva vodeća uzroka smrtnosti u zapadnom svijetu: srčane bolesti i rak (prvenstveno rak debelog crijeva). Znanstvenici neprestano otkrivaju povezanost između konzumacije proizvoda životinjskog podrijetla i bolesti kao što su dijabetes, pretilost, visoki krvni pritisak i alergije.
Pored toga, konzumiranje proizvoda životinjskog podrijetla ne šteti samo dobrobiti pojedinaca, već također može štetiti i ekonomiji.

Hranom koja nije dobivena od životinja izbjegavaju se mnogi od ovih rizika, a ko dodatak - ta hrana nudi mnoge zdravstvene prednosti. Meso u kulturi stanica još uvijek je san za buduća vremena, no također se predviđa kako će imati brojne zdravstvene prednosti pred hranom dobivenom od životinja. To je stoga što se hranjive tvari na kojima raste meso u kulturi stanica mogu kombinirati kako bi utjecale na krajnji proizvod. To znači, na primjer, kako bi bilo moguće zamijeniti zasićene masti nezasićenima.

I vegetarijansko meso i meso u kulturi stanica uklonili bi rizik pojave epidemija životinjskih bolesti.